Диета Ковалькова подробное описание этапы меню разрешенные и запрещенные продукты

Диета Ковалькова: подробное описание, фазы, меню, разрешенные и запрещенные продукты.
Среди множества нездоровых систем похудения выделяется диета Ковалькова. Он ориентирован на долгосрочные результаты - улучшение общего состояния здоровья и увеличение продолжительности жизни - а не на устранение косметических проблем.
Подробное описание и принципы питания.
Известный российский диетолог Алексей Ковальков разработал эффективную систему питания для избавления от лишнего веса. Его диета не только снижает лишний вес, но и нормализует обмен веществ в организме и устраняет причины ожирения.
По словам г-на Ковалькова, уменьшение количества и калорий в рационе не гарантирует потерю веса. Несколько раз в год можно использовать различные ограниченные диеты для восстановления прежнего веса.
Для того чтобы результаты оставались стабильными, необходимо избавиться от неправильных пищевых привычек, очистить организм от накопившегося "мусора" и научиться понимать свои реальные потребности.
Метаболический "коллапс", вызвавший ваше ожирение, можно вылечить самостоятельно, если вы обладаете знаниями в области медицины и питания. Если у вас нет таких знаний, лучше обратиться в клинику, предлагающую коррекцию веса; по словам Ковалькова, способ избавления от лишнего веса не может ограничиваться только выбором подходящих продуктов питания, а должен быть комплексным. Вам необходимо вовремя ложиться спать (не позднее 23-24 часов) и много гулять каждый день.
Фазы диеты Ковалькова.
Традиционно диета Ковалькова делится на три фазы.
Первый период длится две недели; второй - некоторая потеря веса. Третья фаза является заключительной и может выполняться без ограничений.
Цель первой фазы - подготовить организм к лучшему перевариванию белковой пищи, очистить кишечник и нормализовать углеводный обмен. Также происходит отвыкание от четырех вредных продуктов, употребление которых вызывает быстрый подъем уровня глюкозы в крови и появление ложного чувства голода.
Во второй фазе восполняется потребность организма в белке. Поэтому в меню добавляются рыба, мясные блюда, творог и морепродукты. Масса чистого белка в ежедневном рационе должна составлять не менее 40 граммов. Вместо яблок можно есть другие фрукты (кроме бананов, винограда и слив). Их количество составляет примерно 300 г в день. Эта фаза диеты длится до тех пор, пока избыточный вес не составит от 5 до 7% от массы тела. Твердый сыр можно есть, но количество жира в ежедневном рационе не должно превышать 40 г.
На третьем этапе диеты перейдите на обычное питание. Суточное количество углеводов не должно превышать 40 граммов. Для поддержания нормального веса полезно активно двигаться и много ходить.
Разрешенные и запрещенные продукты.
На начальном этапе подготовки можно есть яблоки, сырые овощи, кедровые орехи, отруби, небольшое количество творога и растительного масла, кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты. Количество отрубей в рационе следует увеличивать постепенно. Они начинают с одной горсти в день и через неделю доводят дневную норму до 100 граммов.
Полезно употреблять брокколи. Этот овощ с высоким содержанием хрома уменьшает жажду углеводов. Исчезает тяга к сладостям и мучной выпечке.
Кроме того, брокколи содержит природные антиканцерогены, которые защищают организм от рака.
Во второй фазе диеты, когда разрешены морепродукты, мясо и рыба, не стоит сходить с ума по креветкам, потому что креветки впитывают вредные химические вещества из морской воды. Мидии полезны и содержат триптофан, который улучшает настроение. Кальмаровый белок считается идеальным, так как не содержит жира.
К запрещенным продуктам относятся.
Сахар и все, что его содержит; мука и кондитерские изделия; картофель; белый рис.
Воду можно пить неограниченно в течение дня. Предотвращает образование желчных камней.
Меню для похудения.
Первая фаза диеты длится две недели. В этот момент можно есть только определенные продукты, а количество углеводов и белков в ежедневном рационе минимально.
Меню диеты Коваркова для похудения в первой фазе:.
Выпейте стакан воды, как только проснетесь. На завтрак выпейте 1 ст. Кефир или мацони, ферментированное печеное молоко, йогурт, содержащий горсть отрубей, умещающихся в двух ладонях, горсть кедровых орехов. Жирность кефира должна составлять 2,5%. Обезжиренные напитки нежелательны, так как кальций из кефира не усваивается. Отруби также едят во второй половине дня и запивают водой или чаем. Ужин - 1 ст. л. овощного салата. l. Оливковое масло и 2 ст. л. творога. l. В день следует съедать 4 больших яблока. l. 1 ст. л. свежемолотой говядины или свинины. l. 1 ст. л. свежемолотой говядины или свинины. l. 1 ст. л. свежемолотой говядины или свинины. l. 1 ст. л. свежемолотой говядины или свинины. l. После 18:00 вечера овощи можно употреблять в неограниченных количествах со специями.
При необходимости яблоки можно заменить грушами или двумя крупными грейпфрутами. Количество жиров на этапе 1 не должно превышать 40 г в день.
Во второй фазе диеты рацион значительно расширяется. Во-первых, рассчитайте необходимое количество белка в день. Это соответствует вашему идеальному весу тела (соответственно, 1 г белка на килограмм веса тела). Определите свой желаемый вес по следующей формуле Рост - 100 (105 или 110) = вес.
Идеальный вес определяет количество белка, которое человек должен потреблять в день.
Меню для снижения веса во второй фазе диеты :
На завтрак выпейте стакан кисломолочного напитка с горстью отрубей и кедровых орехов. На обед можно есть мясо, творог, морепродукты или рыбу. На ужин вместо салата из сырых овощей и творога можно съесть тушеные овощи с грибами, специями и чесноком. Можно есть неограниченное количество сырых овощей. Вечером можно съесть два яичных белка.
Важно сочетать переход к правильному питанию с постепенным переходом к активному образу жизни. Только ежедневное движение может помочь вам быстро и эффективно сбросить вес.
Рецепт приготовления пищи.
Помимо свежих овощей, приправленных оливковым маслом, диета доктора Ковалькова включает множество вкусных и полезных овощных блюд.
Интересные рецепты позволяют легче переносить отказ от обычной пищи.
Спаржа с соусом.
Спаржа - 450 г; йогурт - 0,5 ст. л.; лимонная цедра - 4 ч. л.; лимонный сок - 3 ст. л.; растительное масло - 1 ст. л.; дижонская горчица - 1 ст. л.; сухая горчица - 0,5 ч. л.; раздавленный или измельченный зубчик чеснока - 1; перец -... 1/4 ч.л.
Откиньте жесткие концы спаржи. Если у спаржи толстая кожица, очистите ее с помощью овощечистки. Они готовят спаржу. Тем временем приготовьте соус, взбив вместе йогурт, масло, специи и лимонный сок в небольшой миске. Подавайте стебли спаржи с мягким соусом.
Перец и брокколи - витамины.
Брокколи - несколько вилок; чеснок - 1 зубок; перец - 1; лук - 1; масло - 2 ст. л.; яблочный уксус - 2 ст. л.; горчичный порошок - 1½ ч. л.; соль - 0½ ч. л.; черный перец - 1/4 ч. л.; измельченный весенний лук - 3 ст. л.
Разрежьте брокколи на две части от стеблей и бланшируйте в кипящей воде с чесноком до готовности. Нарежьте перец тонкими ломтиками. Выньте чеснок из воды и сохраните. Остудите брокколи, промойте под проточной водой и высушите. Слегка взбейте уксус, масло, приправы и травы. Очистите чеснок и раздавите его вилкой. Добавьте чеснок в заправку. Поместите овощи и заправку в салатницу. Все смешать вместе.
Совместимость с физической активностью.
Диета полезна в сочетании с физической активностью. Когда человек двигается, сжигаются дополнительные калории, энергия расходуется, а организм постоянно стимулируется для ускорения метаболизма.
Все виды физической активности можно разделить на три основных типа
Силовые - для набора мышечной массы; Аэробные - для сжигания жировой массы; Для растяжки - йога, пилатес и т.д.
Это следует делать ежедневно, без перерывов. Аэробные упражнения являются приоритетными - бег, ходьба, гимнастика. Для эффективного снижения веса важно правильно дышать.
По словам самих врачей, успех диеты Ковакова зависит от изменения образа жизни на активный, чтобы не потакать постоянному желанию отдохнуть. Для контроля можно использовать шагомер; необходимо проходить не менее 8 000 шагов в день.
Сколько килограммов вы можете сбросить?
Мужчины могут терять вес на 25% быстрее, чем женщины. Мышечная масса играет важную роль, поскольку энергия расходуется быстрее. Скорость потери веса для каждого человека должна рассчитываться индивидуально.
В среднем человек может потерять 5-7 кг за первые две недели диеты и 150-200 г в день в дальнейшем.
После окончания диеты, если человек осознает преимущества здорового питания и образа жизни, лишний вес не будет набран вновь.
Каковы противопоказания?
Некоторые заболевания могут быть противопоказанием к диетическому питанию. Поэтому перед началом голодания всегда консультируйтесь с врачом. Какова лучшая диета для потери веса?
Употребление только белков, таких как мясо, рыба, морепродукты, сыр и клетчатки (овощи) без углеводов противопоказано людям с желчными камнями, мочекислыми камнями в почках, подагрой и высоким уровнем мочевой кислоты в крови.
Если у вас есть лишний вес в 4-5 кг, это не повод обращаться за медицинской помощью. Из рациона следует исключить четыре продукта: сахар, муку, белый рис и картофель. Много ходите пешком (примерно 5 км в день). Если избыточный вес составляет от 15 до 20 кг, необходимо проконсультироваться в клинике. После осмотра, тестирования и беседы с пациентом диетолог может дать необходимые рекомендации по правильному питанию и помочь устранить причины лишнего веса.